師資陣容

專任教師

林詠凱

職稱：教授
學歷：國立中興大學博士
專長：食品永續生產、食品副產物利用、永續發展、再生資源
電子郵件：YKLIN@mail.ntou.edu.tw
研究室海事大樓110室分機：5172
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顧皓翔

職稱：副教授
學歷：國立成功大學博士 / 國立臺灣海洋大學博士
專長：食品安全供應鏈、智慧物聯網、大數據分析、食品健康風險評估
電子郵件：kuhh@mail.ntou.edu.tw
研究室：海事大樓114室分機：5154
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張順憲

職稱：副教授
學歷：國立臺灣海洋大學博士
專長：應用微生物、食品安全評估
電子郵件：lewis@mail.ntou.edu.tw
研究室：海事大樓113室分機：5174
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莊培梃

職稱：助理教授
學歷：國立臺灣大學博士
專長：食品供應鏈管理、食品產業風險管理、食品加工、食品檢驗分析
電子信箱：ptchuang@mail.ntou.edu.tw
研究室：小艇碼頭海角二號分機：5173
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游舒涵

職稱：助理教授
學歷：國立臺灣大學博士
專長：食品接觸材料安全評估、食品健康風險評估
電子郵件：shyou@mail.ntou.edu.tw
研究室：海事大樓113室分機：5171
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陳彥樺

職稱：助理教授
學歷：國立臺灣海洋大學博士
專長：生理生物化學、環境與食品檢驗、細胞培養、動物實驗
電子郵件：yhchen0912@mail.ntou.edu.tw
分機：5175

王上達

職稱：助理教授
學歷：國立臺灣大學博士
專長：食品加工、食品化學、生物分離純化、營養成分動力學
電子郵件：wst@mail.ntou.edu.tw
分機：5114
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黃耀文

職稱：榮譽講座教授
學歷：喬治亞大學博士
專長：食品安全、食品加工、產品研發與創新技術
電子郵件：huang188@gmail.com
研究室：食安所館分機：5170

張旭華

職稱：兼任教授
學歷：國立交通大學工業工程與管理學系博士
專長：品質管理、服務業管理、生產與作業管理、物流管理
電子郵件：chang293816@gmail.com
研究室：台北商業大學-五育樓企管系辦公室、承934
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楊劍東

職稱：兼任副教授
學歷：美國喬治理工學院博士
專長：電腦輔助設計、有限元素法、製造系統
電子郵件：B0062@mail.ntou.edu.tw
研究室：系工系館410室分機：6014
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