【發展重​點】
(一) 打造北臺灣食品安全教育與風險管理研究中心
(二) 建立食品安全與風險溝通的管道
(三) 建教合作

【就業機會】
(一) 食品相關產業
(二) 漁業相關產業
(三) 政府機構
(四) 研究機構

【修業年限】
修業年限為二至四年，因本研究所學程涉及公共安全相關議題，招生學生來源背景多元，故非食品及醫學相關科系畢業或未修習相關基礎課程之學生，應至本校食品科學系大學部修習指定基礎課程。