臺灣過去十年所發生的一連串食品安全事件，導致臺灣政府與人民對食品的議題高度關切，然而面對報章媒體針對食品議題一知半解的報導，有形無形中，更加深人民對食品安全的誤解，有鑑於此本所於106年教育部核定成立，冀望透過種種教育方式傳遞正確的觀念與認知。